Ristorante a Romano Canavese

L’ingresso pedonale si trova lungo il muro di cinta dalla proprietà, davanti alla Chiesa dei Santi Pietro e Solutore, e si apre su un cortile interno, sede di una secolare magnolia, decorato con aiuole di ortensie e una fontana d’epoca in pietra. Da qui si accede all’edificio adibito a ristorante composto da tre piani fuori terra collegati da scala interna. Al piano terra si trovano le cucine, le sale deposito, due spogliatoi, un bagno con due w.c., un locale tecnico. Al 1° piano si trova il ristorante, a cui si accede tramite una bella scala esterna in pietra. L’ingresso è su una grande sala bar-caffetteria; da qui si passa in una lunga loggia coperta su cui si affacciano quattro sale ristorante, tre delle quali si aprono sul terrazzo; una saletta caffetteria con vista sul terrazzo, il bagno per disabili e un w.c. completano lo spazio. Il 2° piano è composto da un corridoio-loggiato di disimpegno, cinque stanze, che possono essere adibite a ristorante, un ampio ripostiglio, e un terrazzo.

Caratteristiche. Il piano terra ospita due sale cucine, una per la preparazione di pietanze fredde e una per cucinare pasti caldi, completamente arredate e con impianti di ventilazione meccanica e altri impianti a norma, un ampio deposito-dispensa con frigo e freezer, un locale per lavaggio stoviglie con lavatoio e lavastoviglie, due spogliatoi (maschile e femminile) con doccia, panche e armadietti, un bagno con due w.c. e tre locali deposito. Le cucine sono corredate di tavoli, frigoriferi, lavamani, armadi stoviglie, cucine a 4 fuochi, cuoci-pasta, friggitrice, piastra, forno a gas, abbattitore, e cappe aspiranti. Il 1° piano, dove si trovano le sale del ristorante, ha pavimenti in piastrelle d’epoca colorate a formare disegni geometrici e infissi in legno. Le pareti sono dipinte con motivi floreali in stile Liberty, diversi per ciascuna sala. La grande caffetteria ha un maestoso bancone di inizio ‘900, proveniente da un Grand Hotel sul lago di Garda, in mogano con ricchi intarsi, parti scolpite e base e ripiano in marmo, e un mobile a muro con frigo, lavastoviglie, macchina del ghiaccio, tramoggia rifiuti, macchina del caffè. Il 2° piano, ha pavimenti in piastrelle d’epoca colorate nelle stanze e infissi in legno.

English. The main entrance to the builbing is located along the perimeter wall, in front of the Church of San Pietro e Solutore, and leads in the first courtyard, home of an old magnolia tree and decorated with flower beds and a stone fountain, and overlooked by the restaurant building, which has three floors connected by an internal staircase. The ground floor houses the kitchens, some storage rooms, two changing rooms, a bathroom with two toilets and the heating boiler room. The entrance to the restaurant on the first floor is from an external stone staircase, which leads to the large cafeteria. Next to the cafeteria there are four dining rooms, which open on the long sunny loggia, on the back, and a terrace, in front of the building. On the first floor are also located a small coffe room overlooking the terrace, a bathroom for the disabled and a toilet. The 2nd floor consists of a corridor-loggia, five rooms, which can be used as dining halls for the restaurant, a storage room, and a terrace. 

Main features. The ground floor houses two fully furnished kitchens, for preparing cold dishes and cooking hot meals, with all ventilation systems required, a large storage-pantry with fridge and freezer, a washing room with sink and dishwasher, two changing rooms (male and female) with shower, benches and lockers, a bathroom with two toilets, three storage rooms. The kitchens are equipped with tables, refrigerators, sinks, storage cabinets, four-burner cookers, pasta cookers, fryers, hobs, gas ovens, blast chillers, and extractor hoods. The restaurant spaces have floors in colored period tiles forming geometric designs and wooden window frames. The walls are painted with Art Nouveau-style floral motifs, different for each room. The large cafeteria has a majestic counter from the early 1900s, coming from a Lake Garda Grand Hotel, in mahogany with rich inlays, sculpted parts and base and top in marble, and a wall structure with fridge, dishwasher, ice maker, waste hopper, coffee machine, shelves. The 2nd floor, has colorful period tile floors in the rooms and wooden window frames.